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Restaurantes IN

Restaurantes IN.

Además de abrir en 2012, estos establecimientos se destacaron por calidad, propuesta, decoración y ambiente, entrando al Top 12 de los mejores del año.

                                        

                      


Mercado y La Leo
Mercado ofrece un concepto casual bajo el lema de cocina consciente, mientras que La Leo cuenta con desayunos artesanales y un repertorio de cocina mestiza.

Mercado: calle 93 a No. 12-73 / (1) 236 2500
La Leo: carera 11 No. 86-74 / (1) 639 9975

Marea
Marea cuenta con un ambiente elegante en el que la comida de mar y los sabores franceses se fusionan.

Centro de convenciones Cartagena de Indias, Getsemaní, carrera 8 / (5) 654 4205

Julia
Es la pizzería de la Zona G. cuenta con siete mesas y un hermoso horno de leña artesanal –es la hermana menor de Emilia Romaña–.
Su especialidad, de masa delgada y crocante bañada en salsa de tomate casera, varía desde clásicas como Margueritta, hasta propuestas propias con espárragos y queso de cabra.

Carrera 5 No. 69a-19 / (1) 348 2835

La Fama Barbecue
El auténtico BBQ del sur de estados unidos se toma Bogotá con costillas acompañadas de cole slaw y una amplia oferta de bourbons.

Calle 65 bis No. 2-85 / (1) 236 3400

Gretta
Enmarcado al mejor estilo de los años 50 y 60 en su decoración, ofrece una carta con sabores internacionales. El filete de cobia con una salsa de merlot y oporto es uno de los platos ganadores.

Calle 69 a No. 6-17 / (1) 255 5887

Casa Fuego
La especialidad de este restaurante es la parrilla argentina, así como las preparaciones en horno de leña y los vinos.
Pruebe las empanadas rellenas de queso paipa y prepárese para hacer un shopping enogastronómico.

Calle 118 No. 5-41 / (1) 637 6954

BruLee
Su concepto es de cocina alternativa inter-nacional de autor. Un lugar perfecto para disfrutar de unos sorrentinos en masa de fruta de la pasión rellenos de langostinos en crema de chardonnay.

Carrera 25B No. 18a Sur-47. Medellín / (4) 317 0588

El Gordo
Su concepto es muy americano. La carta tiene un estilo Fast Food con alternativas que van desde sándwiches y dátiles con que-so gorgonzola, hasta hamburguesas y Mac & cheese. Su ambiente y cocteles están inspirados en Brooklyn.

Carrera 4a No. 66-84 / (1) 345 5769

Bourbon Bistró
La cocina cajún de New orleans se fusiona con ingredientes locales para dar vida un Gumbo (sopa típica) y los langostinos apanados en coco con salsa cajún.

Calle 69a No. 5-48 / (1) 317 4515

Brutto
Su especialidad es la cocina vasca y abrió hace tan solo unos días en Quinta camacho. Desde ya, se ha convertido en un lugar de tapeo, patatas bravas, morcilla de Burgos y anillos de calamar con alioli.

Carrera 10a No. 70-50 / (1) 249 0314

Nolita
Conserva aún las tradiciones de la cultura y la cocina italiana. No deje de probar el risotto de hongos trufado, las almejas al vino o la hamburguesa de cordero.

Carrera 13 No. 85 -25 / (1) 610 0080

Les Amis, Polka Dot y La Foulie
Algunas de las aperturas de 2012 fueron: Les Amis: hay que probar las medias lunas argentinas, alfajores, tartas, cinnamon rolls y roscones de nutella.

Polka Dot, una excelente alternativa para disfrutar ponqués –el de canela y yogur es delicioso–, cupcakes y pettifours.

Siguiendo por la línea de la pastelería francesa, recomendamos La Foulie, un lugar especializado en chocolatería. Pruebe sus danesas y croisants de almendras.

Les amis: carrera 14 No. 86a-12. Piso 2 / (1) 530 4440
Polka dot: calle 86a No. 13a-23 / (1) 616 5479
La Foulie: calle 95 No. 11a-47 / (1) 742 824877

Restaurantes IN.

Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.

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