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Colombia en la lista de los mejores restaurantes.

Opinión

Colombia en la lista de los mejores restaurantes

Todavía queda mucho por trabajar: México, Argentina, Brasil y Perú están en un nivel muy superior a Colombia en materia de restaurantes.

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Bloguero Cocina Semana

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Este es el relato de viaje del chef Diego Moreno, quien emprendio una ruta por la gastronomía Suramericana en bicicleta.

Nuevo restaurante de tapas en Medellín.

Tarambana

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Se trata de una pequeña esquina, que apenas tiene unos 50 puestos, ubicada en el centro comercial Río Sur, un lugar destinado a ser un food court de nivel.

Las mejores barras de los restaurantes bogotanos. Restaurante Bruto

Opinión

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Confieso que le he perdido el gusto a esas cenas protocolarias y pomposas, de manteles y comensales tiesos…

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Opinión

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A escala mundial se considera que se desperdicia 30% de la producción de alimentos.

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Evolución

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Hasta finales del siglo XIX, el fogón de leña era una constante en todos los sectores sociales de Colombia...

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Opinión

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Recorrido por las mejores heladerías de Medellín.

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En la calle o a manteles

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El común de los mortales piensa que los cocineros nos la pasamos comiendo foie gras y langosta todos los días.

“El brunch es uno de los grandes avances de la humanidad”. El Comedor

Domingos felices

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Gracias a esta fantástica costumbre de fin de semana es posible comer preparaciones de desayuno a las cuatro de la tarde.

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Opinión

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Se trata del invento gastronómico por excelencia en España, que ahora más que nunca está de moda en el mundo entero.

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En Medellín

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Dionisio Pimiento cuenta cómo es la gastronomía de Medellín y cuál ha sido su evolución a lo largo de estos años.

Gastronomía española.

Dos Palillos, Barcelona

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El columnista Dani Meroño describe cómo es la España moderna y cuáles son sus fortalezas gastronómicas.

El oriente antioqueño: el destino de hoy para vivir y comer . Restaurante Callao. Facebook.com/pages/Callao-Cocina-Peruana

Colombia

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El Valle de Aburrá vive hoy el típico proceso de suburbios, muy al estilo del copiado esquema norteamericano.

Alimentos de Colombia en Agroexpo. Para criolla - receta de Fedepapa

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En Agroexpo, la feria del sector agrícola, pecuario y agroindustrial en Bogotá, me llamó la atención la diversidad de alimentos expuestos. Lea más del tema acá.

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Hace poco nos preguntábamos si estamos o no en un ‘momento de ebullición’ de nuevas propuestas gastronómicas en Medellín.

Ferias gastronómicas.

Opinión

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Las mejores ferias gastronómicas que he visitado.

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El papel de la cocina en el desarrollo y evolución de la sociedad paisa.

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Sobre un gran chef

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Un hombre que apareció con químicos mágicos y que, de un día para el otro, transformó unas vulgares zanahorias en oro.

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Confieso que no había ido. No hice caso a la insistencia de quienes me dijeron que era un hit.

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Existe una norma universal que indica que lo mejor viene en envase pequeño. ¿Será cierto?

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¿Serán los restaurantes de verdad lo más caro en Bogotá?

Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.

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Guía de restaurantes
Botica Café Devotion .

Hotel Hilton

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Como si uno se devolviera en el tiempo, este local está inspirado en una botica neoyorquina o parisina de principios de siglo XX.

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Tienda de café

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En vía primavera y cerca del parque Lleras de Medellín se levanta el café que ha logrado convertirse en uno de los mejores del mundo.

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En el Museo Nacional

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En los grandes museos del mundo es frecuente encontrar restaurantes deliciosos, bien sea para comer alrededor de ese encantador ambiente que los ronda o para darse un descanso luego de recorrerlo.

Te Encantaré.

Comida, vino y erotismo

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Brinda una opción diferente a aquellos sibaritas que buscan, a través de la buena comida y la buena bebida, reencontrarse con sus propios placeres.

Brujas de Cartagena.

En la ciudad amurallada

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Cuatro brujas buenas de Cachiche, un caserío ubicado al sur de Lima, custodian una de las paredes del restaurante de la misma manera que lo hacen en su sede en Perú, considerada toda una institución.

Restaurante Cacio & Pepe. Mario Inti García

Bogotá

Restaurante Cacio & Pepe

De estilo italiano. Allí el comensal disfruta del bar, del diseño del lugar, de la música, y de un ambiente alegre y dinámico.

Restaurante Taj Mahal. Javier La Rotta

Bogotá

Restaurante Taj Mahal

Recientemente inaugurado, ofrece comida india, en especial la del norte.

Carmen.

Cartagena

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Desde este año, el hotel Arandá cuenta con Carmen. A la batuta están Carmen Ángel y Rob Pervitts, quienes trasladaron al Caribe la experiencia que se vive en su par en Medellín…

María.

Cartagena

María

Como bien lo dice Alejandro Ramírez, uno de los chefs y propietarios del restaurante, “todos tenemos una María en casa”.