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La receta

Cómo hacer caramelo líquido

Por CocinaSemana.com

Cómo hacer caramelo líquido.

Una receta dulce y llena de sabor. Perfecta para acompañar los postres y ponqués. A continuación los pasos.

                              








Preparación
Vierta 1/2 taza de azúcar en un molde de aluminio con 1/4 de taza de agua y lleve la mezcla a la estufa, a fuego moderado. No remueva hasta que vea que el azúcar se disuelve completamente y adquiere un color dorado.

Cuando obtenga la textura de caramelo mueva suavemente el recipiente para esparcirlo uniformemente.

Tips:
* Para que el caramelo quede bien líquido, no se solidifique y pueda extenderse mejor, agregue un chorrito de zumo de limón al agua.

* El caramelo no debe quedar negro pues la receta se habrá echado a perder y el sabor será amargo.

* Si nota que se endurece, agregue una cucharada de agua y lleve nuevamente al fuego.

* Recuerde que la cocción debe realizarse a temperatura baja porque el azúcar se quema con mucha facilidad.

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