Para una ocasión especial

Cómo preparar peras al vino tinto

Por CocinaSemana.com

Prepare esta receta y sorprenda a sus comensales con su sabor y originalidad. Acompáñela con helado o crema de chantilly.

                       






* Lave y seque entre 4 y 6 peras; córtelas por la mitad y sáqueles las pepas. Déjelas en agua helada.

* Aparte, agregue a un olla dos tazas y media de vino tinto y una de agua; dos gramos de azúcar, un clavo de olor y la cáscara de una naranja.

* Adicione a la mezcla las peras y prenda el fogón a temperatura media. Vigile hasta que las peras estén completamente teñidas de color y su textura sea tierna.

* Cuando las peras obtengan la textura deseada, sáquelas de la olla y resérvelas mientras la mezcla termina de cocinarse y adquiere una consistencia de jarabe.

* Para finalizar, vierta nuevamente el líquido sobre las peras y espere hasta que estén completamente frías y el color se acentúe. Acompáñelas con su helado favorito.