* El huevo recién sacado del corral no es saludable para el organismo. Deben pasar 24 horas antes de ser consumido. * Algunas personas lavan los huevos antes de guardarlos. Lo recomendable es no hacerlo puesto que la cáscara se vuelve permeable al agua, dejándola pasar. * La cáscara es porosa, por ello no los guarde al lado de alimentos como la cebolla, el melón o los ajos, pues estos transmiten fácilmente su sabor y aroma. * Manténgalos siempre en el cartón en el que vienen. * Antes y después de cogerlos, lávese las manos bien. No olvide las bacterias que no se ven pero que están ahí. * Saque al menos una hora antes los huevos que vaya a utilizar para que en el momento de la cocción la clara tenga una consistencia adecuada. * Un huevo roto puede conservarse hasta dos días en la nevera. * Si dejo una yema, cúbrala con agua y guárdela por dos días. * Evite el contacto de los cubiertos de aluminio con el huevo por mucho tiempo, estos pueden adoptar un color negro. * Si nota que la cáscara se quiebra ya sea porque se rajo sola o porque al echarlo en la olla se golpeó, agregue un chorrito de vinagre para que la clara no se salga y culmine la cocción.
Por CocinaSemana.com
Siga los pasos de esta receta elaborada con Grant's, arándanos y naranja. El resultado final es una bebida exquisita, frutal y perfecta para celebrar.
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