El ingrediente

Para qué sirve el bicarbonato

Por CocinaSemana.com

¿Sabia que el bicarbonato exalta el color de algunos ingredientes, hace crecer las tortas y reduce la acidez del tomate? descubra sus beneficios e inclúyalo de ahora en adelante en sus recetas.

Si la salsa o la preparación del día le quedaron un poco ácidas, no se preocupe, con media cucharada de bicarbonato todo quedará solucionado.
Este ingrediente a veces desconocido tiene una gran variedad de utilidades y beneficios, de hecho es un aliado más en casa. Perfecto para limpiar, remover malos aromas y mejorar las recetas.

* Reemplaza la levadura, pues le da volumen a las recetas que llevan harina (tortas, panes y ponqués).

* Previene la descomposición temprana de los alimentos, sobre todo de aquellos que tienen algún ingrediente ácido.

* Tiene la facultad de poner más tierna la carne. Agréguele media cucharada espolvoreada mientras realiza la preparación, o para mayor efectividad, frótela con el producto unas horas antes de iniciar la preparación.

* Es perfecta para la preparación de verduras, puesto que permite que sus colores se conserven y resalten, dando como resultado final un plato colorido y llamativo. Agregue un poco en el momento de la cocción.
Y lávelas con agua y bicarbonato también para que queden más limpias y libres de impurezas.
 
* Contrarresta el uso exagerado de vinagre en las ensaladas.

* Puede quitarle el mal olor de las manos luego de haber cogido cebolla, ajo o pescado. Humedezca las manos y frótese un poco de bicarbonato por unos 3 minutos, y finalmente enjuague.

* Limpie la tabla en donde realiza todos los cortes con media cucharada de bicarbonato, una pequeña de sal y medio vaso de agua. Al finalizar enjuague bien con agua caliente.

* Perfecto para quitar las manchas de café y el té. Humedezca un trapo y páselo por el bicarbonato para que se forme una pasta y luego limpie suavemente con el trapo las tazas manchadas.

* Si sufre de acidez estomacal, diluya una cucharada del ingrediente en un vaso de agua tibia y tómeselo.

Recuerde que no se debe abusar de ningún ingrediente.