Consejos

Reglas básicas de protocolo para sus reuniones

Por CocinaSemana.com

A continuación algunos consejos para que quede como un príncipe a la hora de poner la mesa y atender a sus invitados.

* Para proteger la mesa existen cubiertas de goma o algodón para poner debajo del mantel.

* El mantel va de acuerdo a la ocasión. Si es para un almuerzo campestre, los cuadros y las texturas gruesas van bien; pero si es algo más elegante los hilos y los bordados a mano son la alternativa perfecta.

* Debe haber un plato liso y plano puesto desde el principio. Sobre este se pone la servilleta de tela doblada. Y si ya tiene un consomé o alguna parte del menú servida, ubíquela al lado derecho.

* El tenedor debe ir a la izquierda del plato. Si va a poner dos cubiertos, ubíquelos de afuera hacia adentro de acuerdo al uso que les va a dar.

* El cuchillo va a la derecha del plato con la parte cortante hacia este.

* La cuchara va a la derecha del cuchillo boca arriba.

* Los cubiertos para el postre van en la parte superior del plato entre este y las copas o vasos.

* Los vasos y copas van del más grande al más pequeño en la parte superior derecha. En el más grande va el agua, sigue el vino que va con el plato fuerte y al final la bebida para el postre. Si va a utilizar un solo vino, utilice una copa nada más.

* Recuerde que al retirar los platos debe hacerlo por la derecha y al servirlos por la izquierda. El vino se llena por la derecha.

* Trate de servir siempre entrada, plato fuerte y postre. Deje un tiempo prudencial entre ellos y juegue con los sabores. Piense en que cada uno sea una experiencia diferente y limpia para el paladar.

* Las porciones no deben ser muy grandes, lo importante es que se destaquen por su sabor, color, aroma y presentación.

* A la hora de escoger el vino, recuerde que debe tener en cuenta el menú del día. Busque una bebida que se pueda maridar bien y que resalte el sabor de sus recetas.

* El café o el té se sirven en un lugar diferente al que se ha servido anteriormente la comida.

Vea el video relacionado a esta nota para tener más ideas.