Paso 1 En un recipiente bata dos huevos durante medio minuto. Para que queden más esponjosos, gire levemente el tazón. Paso 2 A fuego medio derrita mantequilla en una sartén y agregue los huevos. Con movimientos suaves, mezcle con una espátula de tal manera que los huevos se cocinen de modo uniforme. Paso 3 Cuando los bordes se empiecen a secar, despéguelo con una espátula y añada lo que desea como relleno. Deje que se cocine otro poco, cierre y finalmente voltee para cocinarlo por el otro lado. Espolvoree sal y pimienta al gusto.
Paso 1 Derrita una pequeña porción de mantequilla en una cacerola. Paso 2 Rompa la cáscara y vierta el huevo lentamente en la cacerola a fuego muy bajo. Paso 3 Cocínelo con la cacerola tapada durante aproximadamente tres minutos. La yema debe quedar cremosa. Añada sal y pimienta al gusto.
Por CocinaSemana.com
Aprenda cómo exaltar el sabor de los pimentones y utilice esta receta como acompañamiento en su próximo asado.
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