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Huevos Tibios Vs Poché

Por CocinaSemana.com

Dos formas de preparar los huevos. ¿Cuál es su favorita?

Tibios







Paso 1
Cuidadosamente, deposite un huevo en una olla pequeña. Agregue agua hasta cubrirlo por completo.

Paso 2
A partir del momento en el que el agua comienza a hervir, cuente tres minutos.

Paso 3
Extraiga el huevo con ayuda de una cuchara y sumérjalo en agua fría. Rompa suavemente la cima de la cáscara y añada sal y pimienta al gusto.


                       

Poche

               





Paso 1
En una olla pequeña, añada agua, una cucharada de vinagre y hierva a fuego medio.

Paso 2
Agregue cuidadosamente el huevo y, por medio de una espumadera, mantenga la yema en el centro de la olla, evitando que se asiente en el fondo.

Paso 3
Deje el huevo durante aproximadamente un minuto o hasta que la yema quede firme y cremosa. Cuando finalmente adquiera la textura deseada, sumérjalo en agua fría y añada sal y pimienta al gusto.

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