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Bebidas

Sangría VS Caspiroleta

¿Cuál de estas dos bebidas prefieriría para brindar y celebrar ocasiones especiales?

Sangría

Preparación
En una jarra grande, agregue las rodajas de los cítricos, el melocotón, la manzana y las uvas.

Aparte, exprima las naranjas y el limón.

Ahora, añada el vino, luego los jugos y por último el hielo.

Deje enfriar antes de servir.

Caspiroleta

Preparación
Cocine la leche, el azúcar y la canela.

En otro recipiente, bata las yemas con el licor y, aparte, las claras a punto de nieve.

Retire las astillas de canela, y agregue a la leche las yemas previamente batidas con el licor.

Revuelva con un molinillo y añada las claras lentamente mientras bate.
Baje el fuego y continúe mezclando hasta lograr el espesor deseado.

Espolvoree canela al gusto y bébala caliente.

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Sangría VS Caspiroleta.

Receta

Sangría

Minutos de sabor con Liliana López y Leonor Espinosa

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Serie de videos sobre los cocineros colombianos. Conozca a Leonor Espinosa, chef del restaurante Leo en Bogotá.

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