El servicio del vino

Cuál es la temperatura perfecta para los vinos

Por CocinaSemana.com

Si no sabe a qué temperatura servir el vino, aquí le damos una práctica guía para blancos y tintos.

* Un buen champan se debe servir entre los 11º y los 12ºC.

* Finos y manzanillas de jerez se expresan mejor cuando se sirven entre 12º y 13ºC.

* Un blanco o un rosado cuyas características sean un sabor frutal y fresco se sirven entre 10º y 12.8ºC.

* Si es blanco pero cuenta con más cuerpo, la temperatura ideal es entre 14º y 16.5ºC.

* Un tinto joven, fresco y frutal queda perfecto si se sirve entre 14º y 14.5ºC.

* Si es tinto pero es más robusto y es de calidad, la temperatura del servicio debería ser entre los 16º y los 18ºC.

* Si es un vino para el postre y de sabor delicado, sírvalo entre 14º y 16.5ºC.

* Los jereces viejos y los oportos deben estar entre 16º y 18ºC.