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La bebida más bella del mundo

Por José Rafael Arango

El champán es el único vino del mundo que logra convertir un momento cotidiano en un instante mágico, además de transformar un segundo en una experiencia inolvidable.

                                                               

Armand de Brignac Brut Gold

Armand de Brignac Brut Gold

Bodega: Armand de Brignac Variedad: pinot noir 40%, chardonnay 40% y pinot meunier 20% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 72 meses sobre lías

                                                          
Este es el champán favorito de Oprah y Beyoncé. Su historia se remonta a 1763, a la familia Cattier.
El resultado: un vino de color dorado intenso...

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Damien Hugot Blanc de Blanc Brut

Damien Hugot Blanc de Blanc Brut

Bodega: Damien Hugot Variedad: chardonnay 100% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 24 meses sobre lías

                                     
De los 330 pueblos con que cuenta Champagne para la venta de su uva, solo 17 ostentan el título de Grand Cru.

Bajo esta premisa está Damien Hugot que nos trae un ejemplar de color amarillo pajizo y perlado perfecto que en nariz recuerda notas a trigo, avena y ...

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Mailly Grand Cru Brut Rosé

Mailly Grand Cru Brut Rosé

Bodega: Mailly Variedad: pinot noir 90% y chardonnay 10% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 16 meses sobre lías

                                       
Fundada en 1929, Mailly produce 35.000 cajas al año. Este vino color rosa salmón con un tono anaranjado brillante, deja entrever una lluvia de burbujas delicadas.

En nariz es refinado y fusiona, de manera sutil, fresas silvestres, frambuesas, necta...

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Bollinger James Bond 007 Brut

Bollinger James Bond 007 Brut

Bodega: Bollinger Variedad: pinot noir 60%, chardonnay 25% y pinot meunier 15% Año: 2002 País de origen: Francia Zona: Champagne D.O.C. Crianza: 36 meses sobre lías

                                          
Esta es una edición especial que conmemora los 50 años del agente 007 y su predilección especial por estas burbujas.

En vista es amarillo dorado con burbujas diminutas y persistentes. Se perciben notas a toronja y levadura, con ca...

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Veuve Clicquot Rosé

Veuve Clicquot Rosé

Bodega: Veuve Clicquot Variedad: pinot noir 60%, chardonnay 27% y pinot meunier 13% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 30 meses sobre lías

                                           
Los vinos que conforman esta mezcla pueden tener más de 20 años de guarda, de ahí la calidad y refinamiento de su champán.

En vista presenta un rosado salmón con burbujas diminutas y profusas. En nariz, ostenta frambuesas fr...

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Moët & Chandon Rosé Imperial

Moët & Chandon Rosé Imperial

Bodega: Moët & Chandon Variedad: pinot noir 50%, pinot meunier 40% y chardonnay 10% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 30 meses sobre lías

                                                 
La mención de Imperial en este vino se debe a la estrecha relación entre Jean Remy Möet y Napoleón Bonaparte. El color de este champán es rosado pálido.

En nariz, evoca fresas acompañadas de un...

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Taittinger Brut Réserve

Taittinger Brut Réserve

Bodega: Taittinger Variedad: pinot noir 42%, chardonnay 38% y pinot meunier 20% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 48 meses sobre lías

                                      
Este vino se ha destacado como uno de los mejores de su género, por su equilibrio entre fruta, acidez y una sobria evolución.

De color amarillo pajizo con una espuma muy persistente y untuosa, en nariz evoca toronjas, peras y flores blancas. En boca es eq...

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Barons de Rothschild Brut Rosé

Barons de Rothschild Brut Rosé

Bodega: Societé Champenoise des Barons Variedad: chardonnay 85% y pinot noir 15% Año: sin añada País de origen: Francia Zona: Champagne A.O.C. Crianza: 36 meses sobre lías

                                     
Ver las cinco flechas de los Rothschild es sinónimo de elegancia y de prestigio. Su color, salmón resalta en medio de un rosario de burbujas diminutas.

En nariz evoca pétalos de rosa, nota de frambuesa y cáscara de toronja. En boca es balanceado y refrescante ...

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Cocinando con Cristina Campuzano

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Esta reconocida actriz nos contó sobre la experiencia que tuvo al ser una vez mesera de un restaurante y confesó que lo que más le gusta de cocinar es estar con sus sobrinos.

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